Fiche technique de fabricationN°3414
Pour Part(s)
Catégorie : Plats régionaux
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : LUC - KERGOSIEN
Prix de revient TTC par unité:
0,481 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1075,127 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | base | farce | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Crème double( épaisse)217051 | l | 0,000 | 0,000 | 5,889 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Curry (kg) | kg | 0,000 | 0,000 | 17,694 | 0,000 | ||||||||
| Feuille de brick | Pièce | 0,000 | 0,000 | 0,188 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Carottes | kg | 0,000 | 0,000 | 1,266 | 0,000 | ||||||||
| Courgettes | kg | 0,000 | 0,000 | 2,585 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |