Fiche technique de fabricationN°3390
Pour Part(s)
Catégorie : Plats régionaux
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : LUC - KERGOSIEN
Prix de revient TTC par unité:
3,336 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
412,223 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | base | décoration | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||
| BOUCHERIE | |||||||||||||
| Paleron SVRO | kg | 0,000 | 0,000 | 15,108 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Cumin | Pm | 0,000 | 0,000 | 22,340 | 0,000 | ||||||||
| Lait de coco en brique215350 | L | 0,000 | 0,000 | 3,218 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| banane plantain | kg | 0,000 | 0,000 | 4,431 | 0,000 | ||||||||
| Bananes (kg) | kg | 0,000 | 0,000 | 2,057 | 0,000 | ||||||||
| Basilic | Botte | 0,000 | 0,000 | 1,002 | 0,000 | ||||||||
| Manioc | kg | 0,000 | 0,000 | 5,170 | 0,000 | ||||||||
| Noix de coco | pièce | 0,000 | 0,000 | 2,638 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |