Fiche technique de fabricationN°3309
Pour Part(s)
Catégorie : Amuse-bouches
Sous-Catégorie : Vide
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Prix de revient TTC par unité:
6,649 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4667,112 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Kilo | pièce | litre | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||
| BOULANGERIE | |||||||||||||
| Baguette 200g | pièce | 0,000 | 0,000 | 0,350 | 0,000 | ||||||||
| Pain (boule de 0,400) | Pièce | 0,000 | 0,000 | 1,528 | 0,000 | ||||||||
| CHARCUTERIE | |||||||||||||
| jambon de bayonne | kg | 0,000 | 0,000 | 22,746 | 0,000 | ||||||||
| saucisse de Morteau (0.300 kg) | kg | 0,000 | 0,000 | 16,848 | 0,000 | ||||||||
| Saucisson sec | kg | 0,000 | 0,000 | 14,500 | 0,000 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre 300782 | kg | 0,000 | 0,000 | 11,869 | 0,000 | ||||||||
| Comté 301152 18/24 mois | kg | 0,000 | 0,000 | 22,683 | 0,000 | ||||||||
| Morbier AOP | Kg | 0,000 | 0,000 | 15,749 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Cerneaux de noix300971 | kg | 0,000 | 0,000 | 9,305 | 0,000 | ||||||||
| Cornichons 368563 | kg | 0,000 | 0,000 | 5,275 | 0,000 | ||||||||
| Huile de noix | l | 0,000 | 0,000 | 13,715 | 0,000 | ||||||||
| pickles assortiment | kg | 0,000 | 0,000 | 1,040 | 0,000 | ||||||||
| Vinaigre de xérès 489534 | l | 0,000 | 0,000 | 11,457 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Mesclun barq 0.250gr | 1 | 0,000 | 0,000 | 10,339 | 0,000 | ||||||||
| poire conference | 1 | 0,000 | 0,000 | 3,904 | 0,000 | ||||||||
| Pommes Granny | kg | 0,000 | 0,000 | 3,112 | 0,000 | ||||||||
| Tomates cerise barquette de 0.250 | kg | 0,000 | 0,000 | 8,335 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |