Fiche technique de fabricationN°3240
Pour Part(s)
Catégorie : Plats régionaux
Sous-Catégorie : Vide
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Prix de revient TTC par unité:
0,965 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
218,513 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | base | fond blanc de volaille | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Curry (kg) | kg | 0,000 | 0,000 | 6,963 | 0,000 | ||||||||
| Huile de tournesol 300004 | l | 0,000 | 0,000 | 3,800 | 0,000 | ||||||||
| Lait de coco en brique215350 | L | 0,000 | 0,000 | 3,218 | 0,000 | ||||||||
| Pois chiche cuits boite 4/4 | boite4/4 | 0,000 | 0,000 | 1,611 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Ail | kg | 0,000 | 0,000 | 9,390 | 0,000 | ||||||||
| Carottes | kg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 1,424 | 0,000 | |||||||
| Céleri branche | kg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 3,007 | 0,000 | |||||||
| Choux verts frisé | kg | 0,000 | 0,000 | 3,060 | 0,000 | ||||||||
| oignon | kg | 0,000 | 0,000 | 1,002 | 0,000 | ||||||||
| Potimarron | kg | 0,000 | 0,000 | 2,004 | 0,000 | ||||||||
| VOLAILLE | |||||||||||||
| Ailerons de volaille | kg | 0,000 | 0,000 | 8,335 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |
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