Fiche technique de fabricationN°3138
Pour Part(s)
Catégorie : Potages
Sous-Catégorie : Vide
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Prix de revient TTC par unité:
0,873 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1179,124 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||||
| BOULANGERIE | |||||||||||||
| Pain de mie (0,250 kg) | Pièce | 0,000 | 0,000 | 1,518 | 0,000 | ||||||||
| CHARCUTERIE | |||||||||||||
| Poitrine fumée | kg | 0,000 | 0,000 | 13,270 | 0,000 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Crème double( épaisse) 30% | l | 0,000 | 0,000 | 5,803 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Flageolets secs | kg | 0,000 | 0,000 | 12,000 | 0,000 | ||||||||
| Fond blanc de volaille 859074 | l | 0,000 | 0,000 | 0,485 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Céleri rave | kg | 0,000 | 0,000 | 3,007 | 0,000 | ||||||||
| oignon | kg | 0,000 | 0,000 | 1,002 | 0,000 | ||||||||
| Poireaux | kg | 0,000 | 0,000 | 2,796 | 0,000 | ||||||||
| Pommes de terre Bintje | kg | 0,000 | 0,000 | 1,002 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |