Fiche technique de fabricationN°3081
Pour Part(s)
Catégorie : Amuse-bouches
Sous-Catégorie : Vide
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Prix de revient TTC par unité:
17,499 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1511,894 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | KL | LITRE | piece | pm | BOTTE | Total | PUTTC | PTTTC | ||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Anchois à l'huile 087155 | kg | 0,000 | 0,000 | 45,365 | 0,000 | ||||||||
| Câpres | kg | 0,000 | 0,000 | 19,475 | 0,000 | ||||||||
| Citron confit au sel 0.200 | pièce | 0,000 | 0,000 | 3,690 | 0,000 | ||||||||
| Cumin | Pm | 0,000 | 0,000 | 22,340 | 0,000 | ||||||||
| Feuille de brick | Pièce | 0,000 | 0,000 | 0,137 | 0,000 | ||||||||
| HUILE D ARGAN | centilitre | 0,000 | 0,000 | 61,390 | 0,000 | ||||||||
| Huile d'olives 300023 | l | 0,000 | 0,000 | 7,202 | 0,000 | ||||||||
| Huile de sésame471508 | l | 0,000 | 0,000 | 31,650 | 0,000 | ||||||||
| Pignons de pins 212745 | kg | 0,000 | 0,000 | 37,189 | 0,000 | ||||||||
| Pois chiche cuits boite 4/4 | boite4/4 | 0,000 | 0,000 | 1,611 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Ail | kg | 0,000 | 0,000 | 9,390 | 0,000 | ||||||||
| Betteraves rouges | kg | 0,000 | 0,000 | 6,014 | 0,000 | ||||||||
| Citrons (kg) | kg | 0,000 | 0,000 | 3,640 | 0,000 | ||||||||
| Coriandre fraîche | Botte | 0,000 | 0,000 | 1,002 | 0,000 | ||||||||
| Fenouil bulbes | kg | 0,000 | 0,000 | 3,693 | 0,000 | ||||||||
| Menthe fraîche | Botte | 0,000 | 0,000 | 1,002 | 0,000 | ||||||||
| Oignons rouges | kg | 0,000 | 0,000 | 3,112 | 0,000 | ||||||||
| Oranges | kg | 0,000 | 0,000 | 2,796 | 0,000 | ||||||||
| POISSONNERIE | |||||||||||||
| crevettes saumure | kg | 0,000 | 0,000 | 18,075 | 0,000 | ||||||||
| SURGELES | |||||||||||||
| Gingembre en poudre | Kg | 0,000 | 0,000 | 50,345 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |