Fiche technique de fabricationN°3078
Pour Part(s)
Catégorie : Hors d'oeuvre froids
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : - Choisissez l'utilisateur
Prix de revient TTC par unité:
3,044 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3141,052 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | piece | kg | L | PM | Total | PUTTC | PTTTC | |||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Crème fleurette 301111(liquide 35%) | l | 0,000 | 0,000 | 3,821 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Aneth | Botte | 0,000 | 0,000 | 1,002 | 0,000 | ||||||||
| Citrons (kg) | kg | 0,000 | 0,000 | 3,640 | 0,000 | ||||||||
| Pamplemousse rose | pièce | 0,000 | 0,000 | 0,686 | 0,000 | ||||||||
| POISSONNERIE | |||||||||||||
| Surimi | kg | 0,000 | 0,000 | 7,120 | 0,000 | ||||||||
| SURGELES | |||||||||||||
| Gingembre en poudre | Kg | 0,000 | 0,000 | 58,616 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |