Fiche technique de fabricationN°3071
Pour Part(s)
Catégorie : Charcuterie
Sous-Catégorie : Vide
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Prix de revient TTC par unité:
12,931 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
756,230 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Kilo | PIECE | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||
| CHARCUTERIE | |||||||||||||
| bresola | kg | 0,000 | 0,000 | 36,579 | 0,000 | ||||||||
| coppa | kg | 0,000 | 0,000 | 11,900 | 0,000 | ||||||||
| pancetta | kg | 0,000 | 0,000 | 12,477 | 0,000 | ||||||||
| saucisson sec Italien | kg | 0,000 | 0,000 | 14,440 | 0,000 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre micro 10 gr | Pièce | 0,000 | 0,000 | 0,108 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Câpres | kg | 0,000 | 0,000 | 5,497 | 0,000 | ||||||||
| Cornichons 368563 | kg | 0,000 | 0,000 | 2,627 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |