analyse comparative cépages blancs BTS

 

Fiche technique de fabricationN°3033

Pour Part(s)

Catégorie : restaurant
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : - Choisissez l'utilisateur

Prix de revient TTC par unité: 35,886 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 100540,440 KJ
Descriptif, argumentation :


Article Unité 1 Total PUTTC PTTTC
CAVE
chardonnay la haie angebaud 75cl bt 0,000 0,000 4,500 0,000
ECONOMAT
l 0,000 0,000 5,231 0,000
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation