analyse comparative rouges gamay vs syrah / atelier sommellerie BTS

 

Fiche technique de fabricationN°3032

Pour Part(s)

Catégorie : restaurant
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : - Choisissez l'utilisateur

Prix de revient TTC par unité: 23,693 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 50270,220 KJ
Descriptif, argumentation :


Article Unité pièce Total PUTTC PTTTC
CAVE
gamay rouge la haie angebaud bt 0,000 0,000 4,000 0,000
ECONOMAT
l 0,000 0,000 5,231 0,000
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation