Fiche technique de fabricationN°3005
Pour Part(s)
Catégorie : Plats régionaux
Sous-Catégorie : Vide
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Prix de revient TTC par unité:
8,209 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
34309,300 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | noix de pin et mais | galette poireau | raviolis | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||
| CHARCUTERIE | |||||||||||||
| Chair à saucisse | kg | 0,000 | 0,000 | 10,433 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Farine t45 300036 | kg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,997 | 0,000 | |||||||
| Farine t45 300036 | kg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,997 | 0,000 | |||||||
| Haricot rouge | kg | 0,000 | 0,000 | 2,216 | 0,000 | ||||||||
| Levure chimique | Pièce | 0,000 | 0,000 | 0,180 | 0,000 | ||||||||
| Maïs en grains boite 4/4 301921 | Boîte | 0,000 | 0,000 | 10,466 | 0,000 | ||||||||
| Pignons de pins 212745 | kg | 0,000 | 0,000 | 36,102 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Carottes | kg | 0,000 | 0,000 | 1,424 | 0,000 | ||||||||
| Chou chinois | KG | 0,000 | 0,000 | 3,112 | 0,000 | ||||||||
| Poireaux | kg | 0,000 | 0,000 | 3,640 | 0,000 | ||||||||
| POISSONNERIE | |||||||||||||
| Crevettes roses décortiquées | Kg | 0,000 | 0,000 | 12,238 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |