Fiche technique de fabricationN°2926
Pour Part(s)
Catégorie : restaurant
Sous-Catégorie : Vide
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Prix de revient TTC par unité:
8,749 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3407,532 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | piece | boite | kilo | litre | Total | PUTTC | PTTTC | |||||
| CAVE | |||||||||||||
| Alcool de poire | L | 0,000 | 0,000 | 17,532 | 0,000 | ||||||||
| sirop menthe verte Giffard | 1 | 0,000 | 0,000 | 3,809 | 0,000 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre 300782 | kg | 0,000 | 0,000 | 11,774 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Baton de réglisse | pièce | 0,000 | 0,000 | 6,977 | 0,000 | ||||||||
| Cannelle batons 368548 | flacon | 0,000 | 0,000 | 52,581 | 0,000 | ||||||||
| carambar | kg | 0,000 | 0,000 | 3,360 | 0,000 | ||||||||
| Poires au sirop 302217 | boite 4/4 | 0,000 | 0,000 | 5,170 | 0,000 | ||||||||
| Sucre en morceaux | kg | 0,000 | 0,000 | 1,570 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Citrons (kg) | kg | 0,000 | 0,000 | 3,640 | 0,000 | ||||||||
| Menthe fraîche | Botte | 0,000 | 0,000 | 1,002 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |