Fiche technique de fabricationN°2863
Pour Part(s)
Catégorie : A remplir
Sous-Catégorie : Vide
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Prix de revient TTC par unité:
154,897 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
37859,603 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | piece | litre | kilo | botte | barquette | boite 4/4 | Total | PUTTC | PTTTC | |||
| BOUCHERIE | |||||||||||||
| BOEUF haché | kg | 0,000 | 0,000 | 14,665 | 0,000 | ||||||||
| CAVE | |||||||||||||
| Cognac Brugerolle | L | 0,000 | 0,000 | 18,960 | 0,000 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Œufs | pièce | 0,000 | 0,000 | 0,274 | 0,000 | ||||||||
| Beurre micro 10 gr 1/2 sel | Pièce | 0,000 | 0,000 | 0,002 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Câpres | kg | 0,000 | 0,000 | 18,906 | 0,000 | ||||||||
| confiture individuelle | unité | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Huile de sésame471508 | l | 0,000 | 0,000 | 31,650 | 0,000 | ||||||||
| Huile de tournesol 300004 | l | 0,000 | 0,000 | 3,800 | 0,000 | ||||||||
| Ketchup (flacon) | Pm | 0,000 | 0,000 | 11,846 | 0,000 | ||||||||
| Moutarde 300321 | kg | 0,000 | 0,000 | 5,992 | 0,000 | ||||||||
| Sauce anglaise | Pm | 0,000 | 0,000 | 30,946 | 0,000 | ||||||||
| sucre buchettes | lot | 0,000 | 0,000 | 7,596 | 0,000 | ||||||||
| sucre enveloppé | 1 | 0,000 | 0,000 | 2,240 | 0,000 | ||||||||
| Tabasco | Flacon | 0,000 | 0,000 | 39,167 | 0,000 | ||||||||
| Wasabi | kg | 0,000 | 0,000 | 134,935 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Coriandre fraîche | Botte | 0,000 | 0,000 | 1,002 | 0,000 | ||||||||
| Gingembre | kg | 0,000 | 0,000 | 7,280 | 0,000 | ||||||||
| oignon | kg | 0,000 | 0,000 | 1,002 | 0,000 | ||||||||
| Persil frisée botte | Botte | 0,000 | 0,000 | 1,372 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |