Fiche technique de fabricationN°2823
Pour Part(s)
Catégorie : Entrées chaudes
Sous-Catégorie : Vide
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Prix de revient TTC par unité:
1,381 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4185,000 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | chlorophylle | pâte à nouille | pistou | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Œufs | pièce | 0,000 | 0,000 | 0,422 | 0,000 | ||||||||
| Parmesan bloc | kg | 0,000 | 0,000 | 31,861 | 0,000 | ||||||||
| pecorino | kg | 0,000 | 0,000 | 15,959 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Farine t45 300036 | kg | 0,000 | 0,000 | 0,997 | 0,000 | ||||||||
| Huile d'olives 300023 | l | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 7,202 | 0,000 | |||||||
| Pignons de pins 212745 | kg | 0,000 | 0,000 | 37,189 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Ail | kg | 0,000 | 9,390 | 0,000 | |||||||||
| Basilic | Botte | 0,000 | 0,000 | 1,002 | 0,000 | ||||||||
| Persil plat | botte | 0,000 | 0,000 | 1,372 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |