Fiche technique de fabricationN°2809
Pour Part(s)
Catégorie : restaurant
Sous-Catégorie : Vide
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Prix de revient TTC par unité:
4,725 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
218,541 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | piece | kilo | litre | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||
| BOULANGERIE | |||||||||||||
| Pain de mie (0,250 kg) | Pièce | 0,000 | 0,000 | 1,518 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Huile de noisettes 192040 | l | 0,000 | 0,000 | 6,330 | 0,000 | ||||||||
| Pignons de pins 212745 | kg | 0,000 | 0,000 | 74,900 | 0,000 | ||||||||
| Vinaigre d'estragon | l | 0,000 | 0,000 | 21,100 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Betterave cuite | kg | 0,000 | 0,000 | 3,165 | 0,000 | ||||||||
| mache | barquette | 0,000 | 0,000 | 16,458 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |