Fiche technique de fabricationN°2770
Pour Part(s)
Catégorie : restaurant
Sous-Catégorie : Vide
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Prix de revient TTC par unité:
53,866 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
33712,686 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | litre | piece | kilo | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||
| CAVE | |||||||||||||
| Calvados d auge | L | 0,000 | 0,000 | 18,096 | 0,000 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre demi-sel | kg | 0,000 | 0,000 | 9,399 | 0,000 | ||||||||
| Crème double( épaisse)217051 | l | 0,000 | 0,000 | 5,889 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| sucre cristal | kg | 0,000 | 0,000 | 1,772 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Citrons (kg) | kg | 0,000 | 0,000 | 3,640 | 0,000 | ||||||||
| Menthe fraîche | Botte | 0,000 | 0,000 | 1,002 | 0,000 | ||||||||
| Pomme reinette | kg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 2,342 | 0,000 | |||||||
| Progression | Réa. | Sur. |