Fiche technique de fabricationN°2631
Pour Part(s)
Catégorie : Hors d'oeuvre chauds
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : - Choisissez l'utilisateur
Prix de revient TTC par unité:
1,080 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
248,589 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | CONCASSEE | GARNITURE | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||
| BOULANGERIE | |||||||||||||
| boule de campagne tranchée - pain batard | pièce | 0,000 | 0,000 | 1,737 | 0,000 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Oeuf extra-frais | pièce | 0,000 | 0,000 | 0,261 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Ail | kg | 0,000 | 9,390 | 0,000 | |||||||||
| Basilic | Botte | 0,000 | 0,000 | 1,002 | 0,000 | ||||||||
| Echalotes | kg | 0,000 | 0,000 | 5,222 | 0,000 | ||||||||
| Roquette barquette de 250gr | pièce | 0,000 | 0,000 | 5,170 | 0,000 | ||||||||
| Thym | Pm | 0,000 | 0,897 | 0,000 | |||||||||
| Tomates garniture | kg | 0,000 | 0,000 | 3,112 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |