réalisation technique bts accord

 

Fiche technique de fabricationN°2570

Pour Part(s)

Catégorie : restaurant
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : - Choisissez l'utilisateur

Prix de revient TTC par unité: 5,554 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 3527,357 KJ
Descriptif, argumentation :


Article Unité litre piece Total PUTTC PTTTC
CAVE
bulles scapade brut bt 0,000 0,000 5,599 0,000
ECONOMAT
Fondant au chocolat Pièce 0,000 0,000 6,963 0,000
vin blanc 252815 l 0,000 0,000 2,520 0,000
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation