Fiche technique de fabricationN°2568
Pour Part(s)
Catégorie : Garnitures
Sous-Catégorie : Vide
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Prix de revient TTC par unité:
4,429 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1646,379 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | base | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| CAVE | |||||||||||||
| Madère | L | 0,000 | 0,000 | 8,208 | 0,000 | ||||||||
| CHARCUTERIE | |||||||||||||
| Jambon blanc (tranche) | kg | 0,000 | 0,000 | 16,648 | 0,000 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre 300782 | kg | 0,000 | 0,000 | 11,774 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Concentré de tomates boite 4/4 300172 | kg | 0,000 | 0,000 | 2,754 | 0,000 | ||||||||
| Fond de veau brun lié 461574 | l | 0,000 | 0,000 | 0,277 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Champignons de paris | kg | 0,000 | 0,000 | 5,222 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |