Fiche technique de fabricationN°2413
Pour Part(s)
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : Vide
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Prix de revient TTC par unité:
2,051 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3731,346 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | kilo | piece | litre | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||
| CAVE | |||||||||||||
| Cognac Brugerolle | L | 0,000 | 0,000 | 19,890 | 0,000 | ||||||||
| Cointreau | L | 0,000 | 0,000 | 18,700 | 0,000 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre 300782 | kg | 0,000 | 0,000 | 11,774 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| marmelade 0.370kg orange 141549 | 1 | 0,000 | 0,000 | 2,293 | 0,000 | ||||||||
| Pain d'épice tranche 500g 239316 | kg | 0,000 | 0,000 | 5,908 | 0,000 | ||||||||
| Sucre semoule 302223 | kg | 0,000 | 0,000 | 1,490 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Oranges (kg) | kg | 0,000 | 0,000 | 3,007 | 0,000 | ||||||||
| SURGELES | |||||||||||||
| Glace Grand-Marnier | l | 0,000 | 0,000 | 24,159 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |