Fiche technique de fabricationN°2330
Pour Part(s)
Catégorie : Charcuterie
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : ERIC - COUPRIE
Prix de revient TTC par unité:
1,408 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
139,361 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | base | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| BOULANGERIE | |||||||||||||
| boule de campagne tranchée - pain batard | pièce | 0,000 | 0,000 | 1,737 | 0,000 | ||||||||
| CHARCUTERIE | |||||||||||||
| jambon cru entier | kg | 0,000 | 0,000 | 14,759 | 0,000 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre micro 10 gr 1/2 sel | Pièce | 0,000 | 0,000 | 0,002 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Cornichons 368563 | kg | 0,000 | 0,000 | 8,567 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Tomates cerise barquette de 0.250 | kg | 0,000 | 0,000 | 9,390 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |