Fiche technique de fabricationN°2328
Pour Part(s)
Catégorie : Hors d'oeuvre chauds
Sous-Catégorie : Vide
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Prix de revient TTC par unité:
0,000 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | base | sauce | décor | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre 300782 | kg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 11,869 | 0,000 | ||||||
| Beurre 300782 | kg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 11,869 | 0,000 | ||||||
| Beurre 300782 | kg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 11,869 | 0,000 | ||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Escargots au naturel (boite 4/4 ) | boite 4/4 | 0,000 | 0,000 | 20,509 | 0,000 | ||||||||
| vin rouge 211413 | L | 0,000 | 0,000 | 3,864 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Ail | kg | 0,000 | 9,390 | 0,000 | |||||||||
| oignon | kg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 1,002 | 0,000 | |||||||
| oignon | kg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 1,002 | 0,000 | |||||||
| Persil frisée botte | Botte | 0,000 | 0,000 | 1,372 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |