Fiche technique de fabricationN°2246
Pour Part(s)
Catégorie : Plats régionaux
Sous-Catégorie : Vide
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Prix de revient TTC par unité:
9,052 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
8361,630 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | mise en bouche | entrée | plat | dessert | Total | PUTTC | PTTTC | |||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Huile d'olives 300023 | l | 0,000 | 0,000 | 13,495 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Ail | kg | 0,000 | 9,390 | 0,000 | |||||||||
| Coriandre fraîche | Botte | 0,000 | 0,000 | 1,002 | 0,000 | ||||||||
| oignon | kg | 0,000 | 0,000 | 1,002 | 0,000 | ||||||||
| POISSONNERIE | |||||||||||||
| Tellines | kg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |