Fiche technique de fabricationN°1888
Pour Part(s)
Catégorie : Fiche bar
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : - Choisissez l'utilisateur
Prix de revient TTC par unité:
0,378 €
Prix de revient TTC Total :
37,800 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
622,728 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Element principal | Décor | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Jus d'oranges | l | 8,000 | 8,000 | 0,775 | 6,200 | ||||||||
| Sirop de sucre de canne | 1,000 | 1,000 | 1,530 | 1,530 | |||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Oranges (kg) | kg | 10,000 | 10,000 | 3,007 | 30,070 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |
| Préparer la recette du cocktail (ingrédients). | ||
| Mélanger tous les ingrédients et les réserver au frais. | ||
| Servir dans un verre de type "tumbler". | ||
| Décorer avec une rondelle d'orange. |