Fiche technique de fabricationN°1738
Pour Part(s)
Catégorie : Garnitures
Sous-Catégorie : Vide
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Prix de revient TTC par unité:
0,619 €
Prix de revient TTC Total :
4,949 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
297,302 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre 300782 | kg | 0,064 | 0,064 | 11,774 | 0,754 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Sel fin de Guérande (kg) spécial fred | kg | 0,008 | 0,008 | 4,431 | 0,035 | ||||||||
| Sucre semoule 302223 | kg | 0,016 | 0,016 | 1,490 | 0,024 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Endives | kg | 0,800 | 0,800 | 5,170 | 4,136 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |