Article |
Unité |
Base |
Fond blanc |
Finition sauce |
Riz basmati |
|
|
|
|
|
Total |
PUTTC |
PTTTC |
BOULANGERIE |
Farine t45 |
kg |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
1,255 |
0,000 |
CREMERIE |
Beurre 300782 |
kg |
|
|
|
0,000 |
|
|
|
|
| 0,000 |
11,774 |
0,000 |
|
Crème double( épaisse)217051 |
l |
|
|
0,000 |
|
|
|
|
|
| 0,000 |
5,889 |
0,000 |
ECONOMAT |
Amandes effilées 179762 |
kg |
|
|
|
0,000 |
|
|
|
|
| 0,000 |
10,223 |
0,000 |
|
Ananas au sirop tranches entières (4/4) 264012 |
boite 4/4 |
|
|
|
0,000 |
|
|
|
|
| 0,000 |
2,968 |
0,000 |
|
Clous de girofle |
Pièce |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
9,606 |
0,000 |
|
Curry (kg) |
kg |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
17,694 |
0,000 |
|
Fond blanc de volaille 859074 |
l |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
0,385 |
0,000 |
|
Huile de tournesol 300004 |
l |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
2,680 |
0,000 |
|
Poivre du moulin |
pm |
0,000 |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
| 0,000 |
5,800 |
0,000 |
|
Raisins secs 302216 |
kg |
|
|
|
0,000 |
|
|
|
|
| 0,000 |
3,988 |
0,000 |
|
Riz basmati |
kg |
|
|
|
0,000 |
|
|
|
|
| 0,000 |
3,568 |
0,000 |
|
Sel fin de Guérande (kg) spécial fred |
kg |
0,000 |
|
0,000 |
0,000 |
|
|
|
|
| 0,000 |
4,431 |
0,000 |
|
Sucre semoule 302223 |
kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
1,490 |
0,000 |
LEGUMERIE |
Ail |
kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
9,390 |
0,000 |
|
Bananes (kg) |
kg |
|
|
0,000 |
|
|
|
|
|
| 0,000 |
2,057 |
0,000 |
|
Bouquet garni |
Unité |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
1,002 |
0,000 |
|
Carottes |
kg |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
Céleri branche |
kg |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
2,057 |
0,000 |
|
oignon |
kg |
0,000 |
0,000 |
|
0,000 |
|
|
|
|
| 0,000 |
1,002 |
0,000 |
|
Poireaux |
kg |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
2,585 |
0,000 |
|
Pommes golden (kg) |
kg |
|
|
0,000 |
|
|
|
|
|
| 0,000 |
2,200 |
0,000 |
|
Tomates garniture |
kg |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
2,585 |
0,000 |
PRODUITS EXOTIQUES |
Lait de Coco |
L |
|
|
0,000 |
|
|
|
|
|
| 0,000 |
6,261 |
0,000 |
VOLAILLE |
Poulet PAC fermier de 1,7 kg |
kg |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
7,922 |
0,000 |
|