Fiche technique de fabricationN°1603
Pour TA
Catégorie : Technologie appliquée
Sous-Catégorie : Vide
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Prix de revient TTC par unité:
6,850 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2649,272 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Instantanée | Crue | Cuite | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||
| CAVE | |||||||||||||
| Cognac Brugerolle | L | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 18,979 | 0,000 | |||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Huile de tournesol 300004 | l | 0,000 | 0,000 | 2,451 | 0,000 | ||||||||
| Poivre en grain | kg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 17,391 | 0,000 | |||||||
| vin rouge 211413 | L | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 3,864 | 0,000 | |||||||
| Vinaigre de vin rouge300734 | l | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 1,424 | 0,000 | |||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Carottes | kg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 1,002 | 0,000 | |||||||
| Céleri branche | kg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 3,007 | 0,000 | |||||||
| Citrons (kg) | kg | 0,000 | 0,000 | 3,112 | 0,000 | ||||||||
| Laurier | Pm | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,897 | 0,000 | ||||||
| oignon | kg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 1,002 | 0,000 | |||||||
| Thym | Pm | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,897 | 0,000 | ||||||
| Progression | Réa. | Sur. |