Fiche technique de fabricationN°1005
Pour Part(s)
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : - Choisissez l'utilisateur
Prix de revient TTC par unité:
0,210 €
Prix de revient TTC Total :
0,839 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1339,200 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Caramel | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Lait 1/2 écrémé | l | 0,320 | 0,320 | 0,853 | 0,273 | ||||||||
| Oeufs (entiers) | Pièce | 1,920 | 1,920 | 0,235 | 0,451 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Sucre semoule 302223 | kg | 0,064 | 0,060 | 0,124 | 0,926 | 0,115 | |||||||
| Vanille gousse | pièce | 0,000 | 0,000 | 2,459 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |
| Réaliser des crèmes individuelles |