Fiche technique de fabricationN°1005
Pour Part(s)
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : - Choisissez l'utilisateur
Prix de revient TTC par unité:
0,241 €
Prix de revient TTC Total :
2,895 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1339,200 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Caramel | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Lait 1/2 écrémé | l | 0,960 | 0,960 | 1,013 | 0,972 | ||||||||
| Oeufs (entiers) | Pièce | 5,760 | 5,760 | 0,274 | 1,578 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Sucre semoule 302223 | kg | 0,192 | 0,180 | 0,372 | 0,926 | 0,344 | |||||||
| Vanille gousse | pièce | 0,000 | 0,000 | 2,459 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |
| Réaliser des crèmes individuelles |