Negroni JOJO

 

Fiche technique de fabricationN°3301

Pour Part(s)

Catégorie : Fiche bar
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : bts - BTS1

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 42,854 KJ
Descriptif, argumentation :


Article Unité Dose en cl Quantité gr Total
CAVE
Campari L 0,000 0,000
Gin - Bro-Wenn bouteille 0,000 0,000
Martini ROSSO L 0,000 0,000
LEGUMERIE
Oranges kg 0,000 0,000
Progression Réa. Sur.

Le Comte Camillo Negroni, proposa au barman Fosco Scarelli de renforcer l'apéritif en utilisant les mêmes ingrédients, mais en se passant de l'eau gazeuse et en ajoutant du gin, qu'il avait découvert pendant ses voyages à Londres. Le succès de ce cocktail fut énorme, tous les clients du café Casoni voulaient goûter cet "Américano" version short drink avec du gin. Le barman lui donna le nom du comte pour abréger l'appellation trop longue "Américano avec du gin".

 

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