Fiche technique de fabricationN°2417
Pour Part(s)
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : - Choisissez l'utilisateur
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
420,174 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | kilo | litre | pièce | pm | Total | |||||
| CAVE | |||||||||||
| Cognac Gauthier | L | 0,005 | 0,005 | ||||||||
| Cointreau | L | 0,005 | 0,005 | ||||||||
| jus d'ananas L | litre | 0,001 | 0,001 | ||||||||
| Jus d'Orange | L | 0,001 | 0,001 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Beurre 300782 | kg | 0,001 | 0,001 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Cannelle en poudre | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Curry (kg) | kg | 0,000 | |||||||||
| Miel 473868 | kg | 0,001 | 0,001 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Ananas frais | Pièce | 0,125 | 0,125 | ||||||||
| PRODUITS EXOTIQUES | |||||||||||
| sorbet coco | litre | 0,001 | 0,001 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |