Fiche technique de fabricationN°2354
Pour Part(s)
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : Vide
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 880,536 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | kilo | litre | pièce | boite | Total | |||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Beurre 300782 | kg | 0,100 | 0,100 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Anis étoilé | Pièce | 12,000 | 12,000 | ||||||||
| Anis en grain | kg | 0,100 | 0,100 | ||||||||
| Sucre semoule 302223 | kg | 0,150 | 0,150 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Fenouil | kg | 0,200 | 0,200 | ||||||||
| Melon Gallia | kilo | 1,000 | 1,000 | ||||||||
| Melons | kg | 1,000 | 1,000 | ||||||||
| SURGELES | |||||||||||
| Sorbet citron | l | 0,300 | 0,300 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |