Fiche technique de fabricationN°1933
Pour Part(s)
Catégorie : Poissons
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : - Choisissez l'utilisateur
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
8 977,034 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Garniture | Sauce | Total | ||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Oeufs (jaunes) | Pièce | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Feuille de brick | Pièce | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Fumet de poisson 461632 | l | 0,000 | 0,000 | 0,000 | |||||||
| Huile d'olives 300023 | l | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Ail | kg | 0,000 | |||||||||
| Carottes | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Fenouil | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| SURGELES | |||||||||||
| Filet de rouget congelé208549 | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |