TA : Tourner des légumes et des champignons

 

Fiche technique de fabricationN°1906

Pour T.A. de 15 élèves

Catégorie : Technologie appliquée
Sous-Catégorie : Vide
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Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 328 941,000 KJ
Descriptif, argumentation :


Article Unité Base Total
LEGUMERIE
Carottes kg 4,000 4,000
Champignons de paris kg 100,000 100,000
Navets kg 4,000 4,000
Pommes de terre Bintje kg 6,000 6,000
Progression Réa. Sur.
EnseignantExplication de la TA

1899-12-30 00:02:00

Elèves et enseignant�tude du TET avec rappel HACCP pour épluchage

1899-12-30 00:03:00

Elèvesmise en place des poste et réquisition des marchandises

1899-12-30 00:05:00

Elèves�pluchage et nettoyage des postes

1899-12-30 00:05:00

ElèvesTournage des légumes par les élèves en autonomie

1899-12-30 00:15:00

Elèves et enseignantContrôle mutuel des résultats, synthèse

1899-12-30 00:05:00

Elèvesremise en place des postes

1899-12-30 00:10:00

EnseignantDémo du tournage d'un champignon

1899-12-30 00:05:00

Elèves et enseignantTournage des champignons par les élèves

1899-12-30 00:10:00

EnseignantExplication de la TA

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Elèves et enseignant�tude du TET avec rappel HACCP pour épluchage

1899-12-30 00:03:00

Elèvesmise en place des poste et réquisition des marchandises

1899-12-30 00:05:00

Elèves�pluchage et nettoyage des postes

1899-12-30 00:05:00

ElèvesTournage des légumes par les élèves en autonomie

1899-12-30 00:15:00

Elèves et enseignantContrôle mutuel des résultats, synthèse

1899-12-30 00:05:00

Elèvesremise en place des postes

1899-12-30 00:10:00

EnseignantDémo du tournage d'un champignon

1899-12-30 00:05:00

Elèves et enseignantTournage des champignons par les élèves

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EnseignantExplication de la TA

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Elèves et enseignant�tude du TET avec rappel HACCP pour épluchage

1899-12-30 00:03:00

Elèvesmise en place des poste et réquisition des marchandises

1899-12-30 00:05:00

Elèves�pluchage et nettoyage des postes

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ElèvesTournage des légumes par les élèves en autonomie

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Elèves et enseignantContrôle mutuel des résultats, synthèse

1899-12-30 00:05:00

Elèvesremise en place des postes

1899-12-30 00:10:00

EnseignantDémo du tournage d'un champignon

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Elèves et enseignantTournage des champignons par les élèves

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EnseignantExplication de la TA

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Elèves et enseignant�tude du TET avec rappel HACCP pour épluchage

1899-12-30 00:03:00

Elèvesmise en place des poste et réquisition des marchandises

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Elèves�pluchage et nettoyage des postes

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ElèvesTournage des légumes par les élèves en autonomie

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Elèves et enseignantContrôle mutuel des résultats, synthèse

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Elèvesremise en place des postes

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EnseignantDémo du tournage d'un champignon

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Elèves et enseignantTournage des champignons par les élèves

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EnseignantExplication de la TA

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Elèves et enseignant�tude du TET avec rappel HACCP pour épluchage

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Elèvesmise en place des poste et réquisition des marchandises

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Elèves�pluchage et nettoyage des postes

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ElèvesTournage des légumes par les élèves en autonomie

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Elèves et enseignantContrôle mutuel des résultats, synthèse

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Elèvesremise en place des postes

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EnseignantDémo du tournage d'un champignon

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Elèves et enseignantTournage des champignons par les élèves

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EnseignantExplication de la TA

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Elèves et enseignant�tude du TET avec rappel HACCP pour épluchage

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Elèvesmise en place des poste et réquisition des marchandises

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Elèves�pluchage et nettoyage des postes

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ElèvesTournage des légumes par les élèves en autonomie

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Elèves et enseignantContrôle mutuel des résultats, synthèse

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Elèvesremise en place des postes

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EnseignantDémo du tournage d'un champignon

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Elèves et enseignantTournage des champignons par les élèves

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EnseignantExplication de la TA

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Elèves et enseignant�tude du TET avec rappel HACCP pour épluchage

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Elèvesmise en place des poste et réquisition des marchandises

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Elèves�pluchage et nettoyage des postes

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ElèvesTournage des légumes par les élèves en autonomie

1899-12-30 00:15:00

Elèves et enseignantContrôle mutuel des résultats, synthèse

1899-12-30 00:05:00

Elèvesremise en place des postes

1899-12-30 00:10:00

EnseignantDémo du tournage d'un champignon

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Elèves et enseignantTournage des champignons par les élèves

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EnseignantExplication de la TA

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Elèves et enseignant�tude du TET avec rappel HACCP pour épluchage

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Elèvesmise en place des poste et réquisition des marchandises

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Elèves�pluchage et nettoyage des postes

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ElèvesTournage des légumes par les élèves en autonomie

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Elèves et enseignantContrôle mutuel des résultats, synthèse

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Elèvesremise en place des postes

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EnseignantDémo du tournage d'un champignon

1899-12-30 00:05:00

Elèves et enseignantTournage des champignons par les élèves

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EnseignantExplication de la TA

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Elèves et enseignant�tude du TET avec rappel HACCP pour épluchage

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Elèvesmise en place des poste et réquisition des marchandises

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Elèves�pluchage et nettoyage des postes

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ElèvesTournage des légumes par les élèves en autonomie

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Elèves et enseignantContrôle mutuel des résultats, synthèse

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Elèvesremise en place des postes

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EnseignantDémo du tournage d'un champignon

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Elèves et enseignantTournage des champignons par les élèves

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