Fiche technique de fabricationN°701
Pour Part(s)
Catégorie : A remplir
Sous-Catégorie : Vide
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
19 836,900 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Total | |||||||||
| CAVE | |||||||||||
| Saké | L | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Sucre semoule 302223 | kg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | |||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Litchis | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| PRODUITS EXOTIQUES | |||||||||||
| Thé vert | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |
| Base | ||
| Chauffer la poêle et ajouter le saké et le sucre | 1899-12-30 00:10:00 |
|
| Réduire et ajouter les litchis | 1899-12-30 00:05:00 |
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| Flamber au sacké | 1899-12-30 00:05:00 |
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| Dresser sur assiette avec glace vanille | 1899-12-30 00:05:00 |