Fiche technique de fabricationN°565
Pour T.A.
Catégorie : Technologie appliquée
Sous-Catégorie : Vide
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Total | ||||||||
| BOUCHERIE | |||||||||||
| Mouton entier lycée | kg | 10,000 | 10,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |
| EnseignantDécoupage complet | 1899-12-30 00:45:00 |
|
| �lèvesCongeler côtelettes, selle, carré, gigot désosser, épaule roulée | 1899-12-30 00:15:00 |