Fiche technique de fabricationN°3933
Pour Part(s)
Catégorie : Regnouf
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : Ludovic - REGNOUF
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
51 472,989 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Total | ||||||||
| CAVE | |||||||||||
| calvados leclerc 70 cl | bt | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Beurre 300782 | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Crème liquide 35% Baigne | l | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Lait 1/2 écrémé | l | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Farine t45 300036 | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Nappage blond 301428 | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Sel moulu seau 5Kg | Kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Sucre semoule 302223 | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Citrons (kg) | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Pomme reinette | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Pommes golden (kg) | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| SURGELES | |||||||||||
| Plaque de feuilletée (700g) | Pièce | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |