Fiche technique de fabricationN°3812
Pour Part(s)
Catégorie : Regnouf
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : Ludovic - REGNOUF
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
930,744 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Pomme duchesse | Pâte à choux | Total | |||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Beurre 300782 | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Eau | l | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| farine t 55 | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Pommes de terre Bintje | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |