Fiche technique de fabricationN°3761
Pour Part(s)
Catégorie : Regnouf
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : Ludovic - REGNOUF
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 043,237 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Total | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| crème liquide 30%300827 | L | 0,100 | 0,100 | ||||||||
| Lait 1/2 écrémé | l | 0,400 | 0,400 | ||||||||
| Oeufs (jaunes) | Pièce | 4,000 | 4,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Lait en poudre | kg | 0,020 | 0,020 | ||||||||
| Sucre semoule 302223 | kg | 0,100 | 0,100 | ||||||||
| Trimoline | kg | 0,020 | 0,020 | ||||||||
| Vanille gousse | pièce | 0,500 | 0,500 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |