Fiche technique de fabricationN°3672
Pour Part(s)
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : Ludovic - REGNOUF
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 301,256 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Total | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Glucose 301683 | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Jus de citron 840983 | l | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| pectine NH | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Pulpe de fraises | l | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Sucre semoule 302223 | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |