Fiche technique de fabricationN°3645
Pour Part(s)
Catégorie : Plats régionaux
Sous-Catégorie : Vide
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
15 053,236 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | litre | pièce | kilo | pm | Total | |||||
| CREMERIE | |||||||||||
| tofu fumé | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Tofu nature 301810 | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| algue Wakame | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Algues Kombu | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Algues séchées | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Amandes effilées 179762 | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| graine de courge | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Graines de sésame | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Huile d'olives 300023 | l | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Huile de sésame471508 | l | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Maïs en grains boite 4/4 301921 | Boîte | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| noisettes blanches émondée 1 kg | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| pénné grain entier bio 833532 | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Quinoa | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Riz basmati | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Sauce soja | l | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Vinaigre balsamique 873244 | l | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Ail | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Ananas frais | Pièce | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Avocats | Pièce | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Basilic | Botte | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Chou chinois | KG | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Ciboulette | Botte | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Citron vert | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Coriandre fraîche | Botte | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Courgettes | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Echalotes | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Estragon | Botte | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Fraises | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Framboises | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Gingembre | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Oignons rouges | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Oranges | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Poivrons rouges | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| pousses épinard | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Tomates garniture | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| SURGELES | |||||||||||
| cassis surgelés 281987 | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |