Fiche technique de fabricationN°3631
Pour Part(s)
Catégorie : Plats régionaux
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : LUC - KERGOSIEN
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
429,067 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | base | Total | ||||||||
| BOUCHERIE | |||||||||||
| transg sauté de porc 480848 | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| CHARCUTERIE | |||||||||||
| Poitrine fumée | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Riz long indica 300850 | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Carottes | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| celeri branche | KG | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| oignon | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Panais | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Persil plat | botte | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Poivrons rouges | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |