Fiche technique de fabricationN°3558
Pour Part(s)
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : Vide
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 454,673 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | sirop | biscuit | caramel | crème mascarpone | Total | |||||
| CAVE | |||||||||||
| amaretto | 1 | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Yaourt à la grècque | Kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Café Colombie - grains 1kg | 1 | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Café Colombie - grains 1kg | 1 | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Clou de girofle poudre | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Dattes sèches | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Farine t45 300036 | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| huile de coco | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| huile de coco | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Huile de tournesol 300004 | l | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Lait de soja | L | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Levure chimique | Pièce | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Maïzena 011692 | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Noisette poudre | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Pois chiche cuits boite 4/4 | boite4/4 | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| puree de sésame (tahin) | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| sucre muscovado | kg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||||||
| Vinaigre de cidre 193429 | l | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Patate douce | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |