Fiche technique de fabricationN°3441
Pour Part(s)
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : - Choisissez l'utilisateur
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 052,528 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Total | |||||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| crème de soja | L | 0,600 | 0,600 | ||||||||
| lait de noisette | l | 0,300 | 0,300 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Farine t45 300036 | kg | 0,600 | 0,600 | ||||||||
| huile de coco | kg | 0,150 | 0,150 | ||||||||
| Levure chimique | Pièce | 3,000 | 3,000 | ||||||||
| Noisette poudre | kg | 0,450 | 0,450 | ||||||||
| Sucre roux | Kg | 0,300 | 0,300 | ||||||||
| Vanille poudre | kg | 0,060 | 0,060 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |