Fiche technique de fabricationN°3415
Pour Part(s)
Catégorie : Plats régionaux
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : LUC - KERGOSIEN
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 919,253 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | base | garniture | Total | |||||||
| CHARCUTERIE | |||||||||||
| saucisse de Morteau (0.300 kg) | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Curcuma | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Riz basmati | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Ail | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Bouquet garni | Unité | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| oignon | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Tomates garniture | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |