Fiche technique de fabricationN°3384
Pour Part(s)
Catégorie : Plats régionaux
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : LUC - KERGOSIEN
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 610,388 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | base | garniture | Total | |||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Curcuma | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Bananes (kg) | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Basilic | Botte | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Citron vert | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Manioc | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| piments doux | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Tomates garniture | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| POISSONNERIE | |||||||||||
| Bar | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |