Fiche technique de fabricationN°3333
Pour Part(s)
Catégorie : restaurant
Sous-Catégorie : Vide
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
5 520,639 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Kilo | LITRE | piece | pm | Total | |||||
| BOULANGERIE | |||||||||||
| boule de campagne tranchée - pain batard | pièce | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| CHARCUTERIE | |||||||||||
| Jambon blanc (tranche) | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| chèvre frais | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| CRÈME ÉPAISSE 15 o/o 120279 | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Huile d'olives 300023 | l | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| piment d'espellette 50gr | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Ciboulette | Botte | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Roquette barquette de 250gr | pièce | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |