Fiche technique de fabricationN°3245
Pour Part(s)
Catégorie : Plats régionaux
Sous-Catégorie : Vide
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
484,079 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Total | |||||||||
| BOUCHERIE | |||||||||||
| Steaks hachés | kg | 0,150 | 0,150 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Oeufs (jaunes) | Pièce | 0,600 | 0,600 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Curry (kg) | kg | 0,012 | 0,012 | ||||||||
| Feuille de brick | Pièce | 6,000 | 6,000 | ||||||||
| Huile de tournesol 300004 | l | 0,030 | 0,030 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Ail | kg | 0,006 | 0,006 | ||||||||
| Citron vert | kg | 0,036 | 0,036 | ||||||||
| Coriandre fraîche | Botte | 0,075 | 0,075 | ||||||||
| Gingembre | kg | 0,006 | 0,006 | ||||||||
| Tomates garniture | kg | 0,048 | 0,048 | ||||||||
| SURGELES | |||||||||||
| Petits pois congelés | kg | 0,048 | 0,048 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |
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