Fiche technique de fabricationN°3242
Pour Part(s)
Catégorie : Plats régionaux
Sous-Catégorie : Vide
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 030,785 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Total | |||||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Œufs | pièce | 8,000 | 8,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Farine t45 300036 | kg | 0,240 | 0,240 | ||||||||
| Huile de tournesol 300004 | l | 0,080 | 0,080 | ||||||||
| Tandoori | Pm | 0,016 | 0,016 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Ail | kg | 0,020 | 0,020 | ||||||||
| Coriandre fraîche | Botte | 0,500 | 0,500 | ||||||||
| oignon | kg | 0,400 | 0,400 | ||||||||
| VOLAILLE | |||||||||||
| Blanc de volaille | kg | 3,600 | 3,600 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |
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