Fiche technique de fabricationN°3186
Pour Part(s)
Catégorie : restaurant
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : - Choisissez l'utilisateur
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
634,307 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Kilo | pièce | litre | pm | Total | |||||
| CREMERIE | |||||||||||
| CRÈME ÉPAISSE 15 o/o 120279 | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Faisselle (kg) | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Huile d'olives 300023 | l | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Poivre du moulin | pm | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Sel fin de Guérande (kg) spécial fred | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Vinaigre balsamique 873244 | l | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Ail | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Ciboulette | Botte | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Echalotes | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Persil plat | botte | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |