Fiche technique de fabricationN°3184
Pour Part(s)
Catégorie : Volailles
Sous-Catégorie : Vide
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 154,235 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | poulet | pomme Anna | Total | |||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Beurre 300782 | kg | 0,500 | 0,500 | 1,000 | |||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Poivre blanc | kg | 0,008 | 0,008 | ||||||||
| Sel fin de Guérande (kg) spécial fred | kg | 0,020 | 0,020 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Pomme de terre Charlotte | kg | 3,000 | 3,000 | ||||||||
| SURGELES | |||||||||||
| Fonds d'artichauts congelés300442 | kg | 0,800 | 0,800 | ||||||||
| VOLAILLE | |||||||||||
| Poulet jaune fermier label de 1,4 kg | kg | 2,400 | 2,400 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |